俗话说“一杯茶，一片姜，驱寒健胃是良方。”温州人素来有饮食姜茶养生保健的传统，一碗小小姜茶，看似平淡无奇，却浓缩了古人的养生智慧和匠心工艺。在温州平阳县，就有一碗传承百年的姜茶，采用“九蒸九晒”姜粉调制，其性温和，从温而补，可驱寒除湿，深受当地人喜爱，这就是平阳县非物质文化遗产——平阳“五明堂”九蒸九晒姜茶。

众所周知，姜茶有补血温胃的作用，建议最佳服用时间在上午9-11时，因为中医认为9-11时是脾胃的工作时间，此时胃中之气有待升发，喝姜茶可以健脾温胃，缓解痛经，可以达到最好的效果。因此，建议上午服用效果最好。姜茶特别适合经期女性服用，可以缓解痛经、经血少等症状。

五明堂九蒸九晒姜茶以原汁原味、口感温和广受好评，是“温州市非遗产品”、“温州市特色伴手礼”和“浙江省特色伴手礼产品”。